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　　　福華飯店的上海湯包廚藝教學

台中福華飯店最近推出一連串的廚藝教學～

４月份的湯包廚藝教學，優惠下來一人才＄９９９

這價位是包含一客精選套餐（10道菜）、活動材料及結業証書乙張～

日期是星期六，孩子也放假，就當帶孩子去吃飯吧！於是就報名了。

過程中～讓孩子體驗一下包湯包還蠻好玩的。

只是包好的成果有點恐怖，還好沒要我們自己吃。

課程結束後，由主廚頒發結業證書。

不知這張結業證書對孩子將來找工作或打工有加分效果沒有。 101.04.14

 

 

 

　　　　　由福華飯店的主廚為我們教學示範

 

　　　　　　　　　　材料

 

 

　　　　　　　　　　很重要的豬皮凍

 

　　　

　　梅花肉、中油、及皮凍絞細

 

　梅花肉、中油、及皮凍絞細拌在一起開始放調味料

 

 

 

　　　　　　　順時鐘攪拌至有黏性

 

　　　　　　　　　　　　　麵皮製作

 

　　　　　　　　　　　　柔至光滑

 

 

　　　　　將麵糰分割成長條，再切成小粒狀

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　有技巧的擀成圓形

 

　　　　調好味的內餡先冰２小時，會比較好包

 

　　　　　　　　　　　　大廚擀好的皮

 

 

 

　　　　　　　　　　開始包上內餡

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　大家開始體驗

 

 

 

 

 

　　　　　很恐怖的成果，還好沒要我們吃這些

 

　　　　　　比較成功的要上蒸籠蒸了

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　頒發結業證書了

 

 

 

 

 

 

 

　　　　頒完證書肚子也餓了，可以開始用餐了

 

　　　　今天學的上海湯包，一人吃兩顆好像不太夠

 

　　　　　　　主廚特別請我們吃烤鴨

 

 

 

　　　　　　　　　　服務人員包好的烤鴨

 

　　　　　　　　　　　蝦鬆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 
 
 
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