台中MEATGQ STEAK橡木炙烤牛排館~ 教父牛排鄧有葵指導
台中人又有口福了~
公益路(過黎明路)的左邊益豐路上有一棟白色建築物，備受全台牛排老饕關注的台中「Meat GQ橡木炙烤牛排館」，已在1月25日正式開幕
這....可是大有來頭，教父牛排台中meatgq steak house橡木炙烤牛排館是牛排教父鄧有葵來台中指導。
也是星野集團繼「星野銅鑼燒」與「Pinococo皮諾可可」義大利餐廳之後，投資經營的第3個新開的店~
事實上~一年多前就聽朋友要投資這頂級牛排館，有牛排教父及曲大哥(老闆)的把關，我期待...好久~
於是開幕第三天就趕來報到，餐廳內規劃有開放式用餐區及包廂區的共約120個席位~
Meat GQ牛排餐廳，占地超過300坪的餐廳有屬於自己的花園，外側除了灌木樹籬，並種植櫻花樹。
室內裝潢請到台中著名的「映」設計團隊規畫設計
餐廳周遭設計了花園，更顯尊貴，應該可算是台中最大的牛排館
為建立頂級高檔形象與市場定位，曲大哥不惜花重資金打造硬體
更請到在國內有「牛排教父」之稱的鄧有葵擔任餐廳廚藝顧問
「牛排教父」鄧有葵自己開的店有兩間，分別是Danny's Steakhouse跟Danny & Company，其餘都是指導的
而Meat GQ也全部由鄧有葵除訓練廚藝團隊，同時也訓練外場服務人員的服務工作流程(外場經理與內場主廚都由鄧親自挑選、指派)
餐廳的菜色與服務品質，整體都是高檔牛排館的水準，要求與台北同步。
MEATGQ STEAK橡木炙烤牛排館
地址:401台中市益豐路四段699號1F｜Google地圖
電話:04-23830258
營業時間：中午12:00,晚餐18:00
價位消費方式：1500元。刷卡可。一成服務費
目前在台北經營有「Danny & Company」、「D & C Bistro」的教父牛排鄧有癸，
過去曾擔任國賓飯店集團與大直維多麗亞酒店廚藝顧問，並協助兩飯店集團成功開出「A Cut」與「168 Prime」牛排館，在市場建立高檔頂級形象。
此外，鄧有癸也是第一個將美國「用黑色鑄鐵鍋盛裝牛排」的概念，帶進台灣牛排市場的開路先鋒，如今這個呈盤手法已在台灣牛排界成為蔚為流行。
開放式廚房以兩具大型Beach Oven窯烤爐，牆面不鏽鋼更顯氣勢
客人可以清楚看見廚師燒烤牛排與擺盤整個過程。
這百萬烤爐，可是牛排教父的標準配備之一
熟成室裡滿滿的頂級牛排
座無虛席
利用酒櫃當隔牆，劃出走道
另一個半開放式操作廚房
中間一座工作台，放氣泡水及紅酒
午餐的menu
好好吃的麵包，讓人忍不住一塊接一塊
前菜有六種供選擇，其一:主廚沙拉
前菜有六種供選擇，其一:香料煎明蝦
前菜有六種供選擇，其一:滋滋香烤鮮干貝
湯品有3種供選擇，其一:牛肝菌卡布奇諾
湯品有3種供選擇，其一:焗烤洋蔥湯
湯品有3種供選擇，其一:煙燻蕃茄湯
美國頂級肋眼牛排兩人份(16oz一人$1450)
「牛排教父」果然不負眾望
所有的主菜菜式當然是用黑色鑄鐵鍋盛裝，非常大器。
美國頂級菲力牛排(6oz)$1680
美國老饕(8oz)$2050
美國頂級肋眼菲力(8oz)$1050
配菜提供4種選擇，配菜之一"蘿勒炒蘑菇
配菜提供4種選擇，配菜之一:奶油玉米
配菜提供4種選擇，配菜之一:帕瑪森煎薯餅
最後的甜點也很好吃
最後的甜點~冰淇淋
吃的好滿足好幸福
留言列表
